现将丰城市市场监督管理局2022年11月组织开展的“ 2022年江西宜春丰城区域特色食品专项抽检”中的不合格食品和系统里收到的外县抽检不合格食品的核查处置情况通告如下：

一、丰城市石滩镇卫民谷酒坊生产的谷酒

（一）食品名称：谷酒；生产日期：2022-11-01；不合格项目：糖精钠(以糖精计)。

（二）产品风险控制

丰城市市场监督管理局按规定时间送达检验结果通知书至丰城市石滩镇卫民谷酒坊，经核查，该厂生产该批次谷酒共100升，抽检人员买走了2升，剩余98升未有售出。

（三）原因排查及整改情况

经排查，丰城市石滩镇卫民谷酒坊生产该批谷酒时工作人员操作不当，使用了糖精钠添加剂。该厂通过要求工作人员加强学习食品安全法律法规知识，按要求使用添加剂，防止再次出现类似问题，确保所生产的食品符合国家食品安全标准。

（四）行政处罚

丰城市石滩镇卫民谷酒坊生产使用了糖精钠(以糖精计)的谷酒的行为，违反了《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》第十条第一款第（一）项的规定，丰城市市场监督管理局依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条、第三十二条和《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》第四十六条，责令当事人改正违法行为并作出如下行政处罚：罚款3000元（行政处罚决定书编号：赣丰市监〔食检〕罚决〔2023〕2号）。

二、江西省丰圣食品有限公司生产的客家桃酥（饼干）

（一）食品名称：客家桃酥（饼干）；生产日期：2022-08-06；不合格项目：过氧化值(以脂肪计)。

（二）产品风险控制

丰城市市场监督管理局按规定时间送达检验结果通知书至江西省丰圣食品有限公司，经核查，该厂生产该批次客家桃酥（饼干）8公斤，已全部售出。在该厂发布召回公告后未有该批次客家桃酥（饼干）召回。

（三）原因排查及整改情况

经排查，造成此次抽检客家桃酥（饼干）不合格的原因是江西省丰圣食品有限公司生产加工过程中操作不规范，生产过程中温度未控制好，温度过高，造成饼干快速氧化。该厂通过严格规范生产加工操作，精准控制生产加工过程中的每一个步骤，确保储存环境符合贮存条件，避免温度过高、阳光照射或湿度过大，定期检查并及时清理变质或过期的食品等措施确保生产的食品符合国家食品安全标准。

（四）行政处罚

江西省丰圣食品有限公司生产过氧化值(以脂肪计)超标的客家桃酥（饼干）的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（十三）项的规定，丰城市市场监督管理局依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条、第三十二条和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款，责令当事人改正违法行为并作出如下行政处罚：没收违法所得8元，罚款5992元（行政处罚决定书编号：赣丰市监食生处罚〔2023〕1号）。